Fiche de culture: les épinards

 

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Planification

Rotation: Haricots, radis navets, tomates, carottes

Occupation: 2 mois

Exposition: Ensoleillée (mi-ombre l'été)

Voisin à éviter:  Pomme de terre, fenouil 

Sol: Frais et riche  

Le calendrier

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Récolte

Emplacement

Emplacement conseillé dans le carré

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Oganisation de la parcelle

Le semis

- Il faut bien choisir les variétés en fonction des deux périodes de semis. Les graines des variétés d'été seront semées de mi-mars à fin mai, pour une récolte s'étalant de juin à fin octobre et les variétés d'hiver prendront le relais via un semis en août-septembre, pour une récolte d'octobre à avril.

- Creuser un sillon d'1 cm de profondeur et deposer les graines en ligne. 

- Attention de ne pas semer trop dense puisqu'il faudra sacrifier quelques spécimens par la suite.

- N'oubliez pas d'apporter de l'eau.

Entretien

- Les jeunes plants devraient apparaître 2 à 3 semaines plus tard. A la levée, un éclaircissage est indispensable : ne conservez pas plus d'un plant tous les 8 cm.

- Lorsque les pieds auront un peu grossi, supprimez-en 1 sur 2 (ce sera votre première récolte !).

- Utiliser régulièrement du purin d'ortie lors des arrosages.

- Protéger les légumes des grosses chaleurs